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肉蛋堡的做法

肉蛋堡

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作者: 晗暄0511
晗暄0511
早餐经常给孩子做的肉蛋堡,营养全面,方便快手,记录一下配方。

用料

肉蛋堡的做法步骤

步骤 1

准备作为第二天的早餐,前一天晚上先把面糊弄好,节省早上的时间。 在125克面粉中加入1克酵母、少许糖、少许椒盐,把粉类先混勺,再打入一个鸡蛋,加入170克水,充分搅匀成面糊,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。

步骤 2

早上先把面糊从冰箱取出来,搅拌排气,静置一会回温。 这段时间刚好用来准备馅料。火腿片切成小丁,也可以用鲜肉,稍微腌制入味再用,我这次图省劲,就用的火腿。备好鸡蛋(这次刚好做了六个,需要六个鸡蛋)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多功能料理锅装上六眼烤盘(四眼锅也一样)预热,转低火,喷入薄薄一层油。在其中两个眼中,各打入一个鸡蛋,底部定型后,在鸡蛋上放入适量火腿丁铺平,鸡蛋半熟时,把鸡蛋火腿一起翻面,煎另一面。然后在另外两个眼中,倒入一层面糊,把鸡蛋火腿移到面糊上,轻压、整形。在空着的两个眼中也倒入一层面糊,把刚才有一面面糊的半成品,整体翻面,扣入新的面糊上,轻压整形。这两个肉蛋堡已经成形,只需要再反复翻面,慢慢煎熟就可以了。 这些步骤中,可以穿插着,在两个空眼中打入鸡蛋,跟刚才一样的步骤,做第三、第四个肉蛋堡了。这样循环起来,很快就能做好六个肉蛋堡。 现做的热乎早餐,有肉有蛋有主食,而且是发酵的面食,比较好消化,非常适合孩子们。

菜谱创建时间:2024-07-12 00:19:06
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