冬日里暖心的小甜品---奶香红薯

作者： Misspink

家里如果有烤箱，最简单的美食莫过于烤红薯。洗干净直接扔进烤箱，200度50min。其实时间并没有严格的规定，每家的烤箱脾气不一样，只要红薯表皮微微渗蜜就行。 但简单的东西也能玩出不同的花样。我和妈妈都喜欢奶香味儿的美食，于是有了这道小甜品。

用料

• 红薯 两个小的，大约300g
• 黄油 40g
• 全蛋 一个
• 淡奶油 60g
• 糖粉 10g
• 黑芝麻 少许

冬日里暖心的小甜品---奶香红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净去皮，放入小锅中，加水煮熟。

步骤 2

当红薯用筷子一戳就过的时候，把锅内水倒掉，用叉子把红薯碾碎，我没有碾的特别彻底，这样最后出炉时，吃起来会有些小颗粒，口感有一点点嚼劲。

步骤 3

加入黄油、砂糖、淡奶油，搅拌均匀。黄油我没有事先融化，因为刚刚煮熟的红薯是热的，黄油放进去后搅一会就融入红薯泥中了。

步骤 4

加入全蛋液，但是不要全倒进去了，留一点点最后刷在红薯表面。

步骤 5

搅拌好的红薯泥装进模具中，刷上一层全蛋液，撒上点芝麻。有芝麻吃起来更香哦！

步骤 6

烤箱200度预热后，中层 200度 17分钟。各家烤箱脾气不一样，看到红薯表面上色了即可。

步骤 7

ps：菊花模子的那碗，其实是最后多余了些，我加了些低粉。烤的时候会微微膨胀，比没加低粉的好看些。但由于加了低粉，却没有增加奶油，奶香味儿比原配方稍淡点，不过我妈说区别不大。我的方子糖量不大，所以小宝宝也可以吃点。不过小宝宝吃最好不要放奶油，放牛奶更好些，最好是婴儿奶粉啦~

菜谱创建时间：2012-12-07 22:11:02