鸡腿面包

作者： 晴2007

这是一道小时侯的回忆，每当馋这口了，就会想尽各种办法去买它，香喷喷，油滋滋，别提有多喜欢了！

用料

• 波兰中
• 面包粉 50克
• 酵母 0.5克
• 温水 50克
• 主面团
• 面包粉（山茶花） 240克
• 谷朊粉 10克（克不加）
• 奶粉 15克
• 酵母 2.5克
• 糖 25克
• 冰牛奶 120克
• 鸡蛋液 30克
• 火腿肠 5根
• 沙拉酱、肉松、海苔 适量

鸡腿面包的做法步骤

步骤 1

波兰中大家应该都不陌生，做面包的好搭档！提早一晚做好放冰箱，第二天就可以用了。

步骤 2

揉面过程这里也不多说了，反正这是个万能配方，啥面包都能做，手套膜必须有！揉至这样就OK了。天热控温很重要！

步骤 3

直接来这里了哈，分了10个小剂子，每个51克左右，擀成长条，挤上沙拉酱，撒肉松，海苔。

步骤 4

把面团捏紧，就是这种长条状的。火腿肠提早切半，用竹签插好。（竹签是特意网购的，也不贵）

步骤 5

长条面团缠绕住火腿肠，这一步特好玩，绕的时候面团别有空隙，不然炸起来会分开。

步骤 6

哈哈，一个个的的确有点像小鸡腿！

步骤 7

二次醒发20分钟后，起锅烧油，70度左右开小火慢炸，切记，一定是小火！

步骤 8

和炸油条差不多，翻来覆去滴，要均匀

步骤 9

大功告成！油炸的面包，热时是外脆里软，冷下来后里外都是很软很软的。用波兰中是不会变硬的，之前还放了10克谷朊粉，这样面包会带点嚼劲，变得更好吃😋！

菜谱创建时间：2024-07-08 21:21:51