蚝油生菜（王刚版）

作者： 卷不了一点

用料

• 生菜 3颗
• 大蒜 3瓣
• 清水 半碗
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 味精 半勺
• 盐 半勺
• 水淀粉 1勺

蚝油生菜（王刚版）的做法步骤

步骤 1

调料汁：半碗清水、1勺耗油、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺味精、半勺盐，搅拌均匀

步骤 2

锅中加入适量清水，大火烧开加盐1勺，再加少许植物油保色，然后加入生菜焯水至断生（9成熟）

步骤 3

水再次烧开之后将其倒出沥干水分，用筷子摆盘

步骤 4

开小火将料汁烧开

步骤 5

料汁烧开后锅离火，加少许土豆淀粉收汁

步骤 6

汁水收浓后加入剁好的蒜蓉，煮15秒烧至断生

步骤 7

将耗油汁淋在生菜上

步骤 8

成品效果

菜谱创建时间：2024-07-07 16:30:39