刺毛肉圆

作者： 我爱做美食7077

用料

• 7分瘦肉，3分肥肉
• 料酒，少许
• 盐
• 小葱
• 鸡精少许

刺毛肉圆的做法步骤

步骤 1

糯米泡过夜，因为天气太热，我放冷藏加水过夜，然后沥干里面的水分

步骤 2

搅好的肉放姜沫，盐，鸡精，老酒，适量水，盐稍微多点，因为等一下还要放糯米，然后带上一次性手套使劲搅拌，合为一体（记住一定要放水，冷水）

步骤 3

这是搅拌好的

步骤 4

然后放糯米，留一些不要放完，你可以尽量把上面干一点的糯米扒出，湿一点的放肉里用跟肉融合一起

步骤 5

像这样捏成喜欢的大小，外面再裹一层糯米

步骤 6

做好的，放蒸锅，蒸个40分钟

步骤 7

放葱花，焖一会，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-07-06 19:00:28