150g黑巧克力切碎 8g吉利丁粉用40ml水化开 280牛奶加入17g糖加入300g淡奶油加热至 边缘起小气泡 牛奶也倒入巧克力碎里面 吉利丁液倒入巧克力液里面 装入模具,冷藏4小时 该用量为6份奶冻,一份半纸杯左右