手擀面

作者： 餐餐大鱼小肉

这是四人份的量，可以根据人数自行加减材料的重量。 切面的时候多放些面粉，防止粘刀。 水开下面煮，根据面条的粗细，再次开1-2分即可捞出来。

用料

• 面500g
• 鸡蛋2个
• 水170-180g
• 盐4g

手擀面的做法步骤

步骤 1

和面，揉光滑。静置一会儿，接着揉。用擀面杖反复折叠擀面，模仿机器压面的方法。反复20次以上。

步骤 2

2擀成长方形长条，撒上面粉，折叠起来切面，韭菜叶宽度

菜谱创建时间：2024-07-06 12:03:58