记录一次不成熟的盐焗鸡

作者： 大木子雨停了

我本来想做葱油鸡来着，但是今天起晚了来不及腌，在买小鱼干的时候看到了粗盐，就想着诶做个盐焗鸡吃吃

用料

• 鸡 1只
• 粗盐 适量
• 浙江黄酒 适量
• 盐 一丢丢

记录一次不成熟的盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

粗粒盐里放个八角，一起炒热

步骤 2

先搞一些盐铺入砂锅底，我觉得应该要厚一些，第一次准备不充分，盐不太够

步骤 3

鸡把鸡爪砍下来塞进肚子，然后用黄酒给鸡做个马杀鸡，再薄薄的擦一点点盐，一点点就够了。用盐焗鸡纸包起来放进砂锅，再盖上剩下的盐。 我的砂锅还是小了些，盐也不太够。。。 将就一下吧。。。

步骤 4

盖上锅盖大火烧十分钟 转小火一个小时 慢慢的满屋都是香气

步骤 5

呜呜呜，底下盐不够，纸破了有点点焦 只有一面可以看

步骤 6

但是扯下鸡腿感受一下这丰盈的汁水 还是很好吃的

菜谱创建时间：2024-07-06 12:00:54