高压锅和奶粉做的酸奶

作者： 谭妈家菜

无它，唯奶粉多尔。

用料

• 奶粉 250
• 开水 1000克
• 酸奶酵母 一包
• 糖 适量

高压锅和奶粉做的酸奶的做法步骤

步骤 1

家里奶粉吃不完，为了消耗奶粉才做了酸奶，口感特别好，不输牛奶版的。

步骤 2

水和奶粉的比例是 4 ：1 ，水还可以更多点，比如多100克，不能再多了。水烧开，稍放一会儿，加入奶粉拌匀。放至40℃（差不多比体温稍高一点）后加入酸奶酵母再次拌匀。

步骤 3

高压锅放入稍多一些的凉水，随便选个档把水烧热，微热就行，因为断电后底盘会持续传热一会儿。热水最后的温度不能烫手，放入大碗。

步骤 4

盖上盖子保温发酵，我还在锅盖上盖了几条毛巾保暖。

步骤 5

这是两个小时后的状态，稍稀了点。

步骤 6

这是四个小时厚的状态，可以了。

步骤 7

挖一勺还是很浓稠的。放入适当的糖。

步骤 8

加上火龙果和芒果和蓝莓果酱，完美！

高压锅和奶粉做的酸奶的小贴士

1、不一定用大碗，也可以用玻璃瓶子，做好了直接冷藏更方便。 2、减肥的厨友可以不放糖。 3、现在天热，四个小时就可以。冬天的时候我都是晚上做，临睡前再加热一次（千万小心少插会儿电就行，超过两分钟酵母就烫死了发不成了）。 4、是不是很像发面？

菜谱创建时间：2024-07-05 22:22:58