窝窝头（糯米版无需发酵）

作者： 食光兔

简约版 方便学习 容易操作 这个配方无糖无盐，因为有红枣红薯了所以成品微甜（大家可根据自己的口味再增加糖/盐5-20g ）

用料

• 水 111克
• 面粉 50克
• 糯米粉 200克
• 红薯🍠 110克
• 红枣 20颗

窝窝头（糯米版无需发酵）的做法步骤

步骤 1

把工具准备好，红枣先擀面杖赶一赶，然后对半一折，核儿就很容易剥离啦～

步骤 2

剥核儿红枣切丁，蒸熟的红薯🍠捣成泥，然后混入称重的面粉和糯米粉搅拌

步骤 3

揉到三光:面光滑，手套/手光滑，面盆光滑，就可以啦～

步骤 4

搓成长条切块，然后每一个捏整形，很方便吧～

步骤 5

也可以包红糖和花生碎，做糖三角也很好吃哦～

步骤 6

开水蒸！水开了蒸15-20分钟就可以吃啦，快去试试糯叽叽的甜甜窝窝头吧～😏

窝窝头（糯米版无需发酵）的小贴士

1.开水入锅 2.红枣不要放太多，皮多会有点苦 3.水可以换成等量牛奶🥛

菜谱创建时间：2024-07-04 16:07:23