西红柿裙带菜肉末汤（鲜甜味）✨✨✨

作者： 泰柯小景

用料

• 猪肉 400g
• 盐 一小勺
• 生抽 一点点
• 鸡精 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 猪油 1勺
• 葱花 一小把
• 生姜1小块 切成姜末
• 西红柿 中等大小1个
• 裙带菜 30g
• 花生油 2大勺
• 开水 自己合理安排

西红柿裙带菜肉末汤（鲜甜味）✨✨✨的做法步骤

步骤 1

准备好辅料，将1小块生姜切成姜末，将小葱切成葱花。西红柿洗净切成小丁状。（因为我是新手，所以刀功不好，西红柿小丁状忘拍了。）

步骤 2

在菜市场买猪瘦肉 400g，让老板帮忙绞成肉末。然后用小碗装肉末，开始调味。加入一点点生抽，加入一个鸡蛋，然后用勺子均匀地搅拌。使肉末更入味。（鸡蛋可以让肉末更加嫩滑）

步骤 3

锅里开中火，放2大勺花生油，大约油5成热的时候，放入姜末。将姜末煸炒，大概2一3分钟。

步骤 4

放入西红柿丁，将西红柿和姜末在油里炒，这样油变的既香又鲜甜。大概2 －2.5分钟。

步骤 5

锅中倒入开水，放入提前10分钟泡好的裙带菜。

步骤 6

放入肉末，用小勺子弄成勺子面积大约1 ／3。依次放入，注意不要搅拌肉末，放入汤的不同角落。

步骤 7

放入一小勺鸡精

步骤 8

放入一勺猪油。

步骤 9

用锅铲不断来回搅合肉末，大约30秒的时候，转小火。（因为肉末容易熟，不需要一直中火，太老了就不好吃），汤中放1小勺盐调味。

步骤 10

成品。

菜谱创建时间：2024-07-04 12:04:36