炸酱面（浙江家庭版）

作者： 好脾气小妞00

记录自己爱吃的味道 不断改良配比中

用料

• 瘦肉 300克
• 洋葱 300克
• 豆干 170克
• 香菇 适量
• 土豆 适量
• 面条 个人食量
• 黄豆酱 三勺
• 甜面酱 两勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 可以适量

炸酱面（浙江家庭版）的做法步骤

步骤 1

洋葱，豆干，土豆，香菇全部切成丁

步骤 2

瘦肉搅成肉末

步骤 3

锅里多放点油，肉末炒白，盛出来备用

步骤 4

锅里放多点油，先下豆干炒至表面有一点焦，再下洋葱、土豆和香菇，炒至洋葱脱水。 （土豆多过几遍水）

步骤 5

1️⃣加入肉末，翻炒两下。 2️⃣再加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，适量的蚝油，适量的生抽，一点点糖。 3️⃣翻炒均匀后，加入一小碗水，与菜齐平。 4️⃣盖上锅盖，煮沸后转小火，再煮10分钟。不要把酱煮干了，留点汤汁～

步骤 6

煮面条，锅里加碘油和盐，防止面条粘连。 大概5分钟软硬适中，建议根据自己口味来。 出锅后，立马过凉水。

步骤 7

我很喜欢吃这款金龙鱼低盐鸡蛋挂面，一小包170克，两个人份

步骤 8

面条➕酱，有黄瓜可以加点黄瓜丝。 品尝美味。

步骤 9

多余的酱冷冻起来，按照自己的分量每次单独冷冻。 下次加热，再配面条。

菜谱创建时间：2024-07-02 21:57:54