流沙芝麻馅包子

作者： sheding

看抖音学的，步骤都是抖音截图“煮味娘”，记下来是方便以后自己需要了可以用。

用料

• 芝麻馅
• 芝麻 200克
• 白糖 150克
• 水 600毫升
• 吉利丁片 12.5克
• 芝麻馅的糯米粉水
• 水 80克
• 糯米粉 35克
• 包子皮
• 芝麻糊（用芝麻馅打的芝麻糊） 50克
• 面粉 1000克
• 水 500克
• 猪油 50克
• 糖 50克
• 耐高糖酵母 5克

流沙芝麻馅包子的做法步骤

步骤 1

200克芝麻➕150克糖，用料理机打成粉

步骤 2

把芝麻粉装出50克等下揉面备用

步骤 3

把打好的芝麻糊➕600毫升水煮开

步骤 4

煮开芝麻糊加入糯米粉水，35克糯米➕80毫升水搅拌，加入里面继续煮

步骤 5

芝麻糊煮成有阻力，一块块掉下来就可以了，关火放凉一下下。加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，放冷，冰箱冷藏备用（我就是等不及它冷却凝固，就包了，所以底部皮很厚😂）

步骤 6

揉面就图片那样

菜谱创建时间：2024-07-01 21:15:54