爆炒双脆#锅圈快手菜谱

作者： 皮蛋的妈妈

其实传统双脆是用黄喉和郡肝，我把郡肝换成了毛肚，一样脆嫩爽口

用料

• 毛肚 350克
• 黄喉 200克
• 食用油 适量
• 花椒粒 5克
• 干辣椒 10克
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 酱油 10克
• 醋 5克
• 白芝麻（装饰用） 适量
• 青海椒 50克
• 洋葱 50克
• 大蒜 20克

爆炒双脆#锅圈快手菜谱的做法步骤

步骤 1

毛肚黄喉洗净备用

步骤 2

青海椒切猫耳朵、洋葱切丝、大蒜切片备用

步骤 3

勺一锅水把毛肚黄喉焯一道水，沥干水分备用

步骤 4

冷锅冷油，放入豆瓣酱，花椒粒，干海椒炒香

步骤 5

倒入青海椒、洋葱、大蒜继续炒香

步骤 6

放入甜面酱炒香

步骤 7

倒入沥干水分的毛肚黄喉，炒大概3分钟，加入白糖、盐、酱油、醋调味

步骤 8

起锅装盘撒白芝麻装饰

步骤 9

一勺的用量参照这个勺子

菜谱创建时间：2024-06-29 19:18:18