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一个电饭锅搞定的绿豆沙,低油低糖&免炒的做法

一个电饭锅搞定的绿豆沙,低油低糖&免炒

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作者: 蜜桃猴
蜜桃猴
有很多绿豆沙的菜谱,懒人免炒的也不计其数,但对我来说都不够懒😅…… 本菜谱展示什么叫极致的懒人,从泡豆子开始全都在一个电饭锅里搞定! (p.s.懒人肯定是会买脱皮绿豆的,曾经自己剥过一次皮简直生无可恋) 黄油就象征性来点儿,少的油分靠蜂蜜补了(反正常温下都是膏状😝差不多),正好蜂蜜也算天然糖,实现0 added sugar😂 嗯,这还是一个健康的懒人……

用料

一个电饭锅搞定的绿豆沙,低油低糖&免炒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆提前加水浸泡,忘了提前一天隔夜浸泡也没事,亲测只要泡3~5h就够了(中途能换水更好,去豆腥味),夏天特别热的话得冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉浸泡的水,重新加水至刚刚没过绿豆表面(亲测这个水量正好!煮出来不干不湿),电饭煲一个程序(大约40分钟,要是水分还多的话可以再来一个程序)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用饭勺在锅里把绿豆碾碎(应该是非常酥烂一压就成泥的状态),趁热加入黄油、蜂蜜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加奶粉/椰子粉、椰蓉、葡萄干拌匀(偏湿的话多加奶粉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成团即可(想要更细腻的口感可以过筛一下,但我才懒得搞,带点颗粒的口感还更丰富呢)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用途1️⃣:做绿豆糕,模具里刷点油再按(防粘)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图为被揍的kitty(因为放了葡萄干😅鼻青脸肿)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哎,不太甜,是健康的味道!搭配自制桃子酱不错😋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口味升级!!生椰拿铁绿豆馅儿😍不要太香了~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用途2️⃣:分成一个个小球/一份份冷冻保存,随用随取,可以做绿豆饼、面包馅、千层司康………懒人的脑洞还是很大的! 绿豆饼参考:https://www.xiachufang.com/recipe/106452832/

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附一个我常用的分球法,保鲜膜剪一块直接放在电子秤上,把绿豆馅放上去,称完直接保鲜膜一包就好,便于塑形也便于储存。

菜谱创建时间:2024-06-28 17:42:08
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