罗汉果苷绿豆莲子汤

作者： 企鹅将军有简单办法

冰糖莲子绿豆沙是传统的夏日甜品。不过按以往的做法，会加入大量冰糖或白糖来调味，并且需要去除绿豆皮取沙，不仅增加了大量简单糖，又去掉了过多膳食纤维，虽然好吃，但在追求健康的今天，吃起来却容易有负担。 我这次采用最简单的方法，不给绿豆去皮，只是煮到开花；而糖用零卡罗汉果代糖来替换。只要美味不要负担。 另外，围绕着代糖的是是非非甚嚣尘上，因此我这里选择了目前没有发现副作用的罗汉果代糖——毕竟，我国人民非常理解罗汉果甜苷也能作为安全的代糖，是因为饮用罗汉果茶这么长时间，已经充分了解它对身体确实没有什么害处。

用料

• 绿豆 100克
• 莲子 20克
• 罗汉果代糖 10克
• 蜜渍橙皮 10克

罗汉果苷绿豆莲子汤的做法步骤

步骤 1

全部原料，清水除外。

步骤 2

绿豆和莲子洗净后直接下锅。加入高出食材约10厘米的水。电饭煲煮粥档，时间设为2.5小时。

步骤 3

煮好后加入代糖。略放凉后放冰箱冷藏过夜。

步骤 4

第二天早上就可以吃啦。吃之前点缀一些橙皮碎。

菜谱创建时间：2024-06-27 11:03:23