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京酱肉丝(兜小厨出品)的做法
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京酱肉丝(兜小厨出品)

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作者: 兜小厨_
兜小厨_

京酱肉丝(兜小厨出品)的用料

京酱肉丝(兜小厨出品)的做法步骤

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步骤 1

将青瓜、大葱白、豆皮切丝混匀放入盘内垫底;

步骤 2

将肉切丝加入淀粉、胡椒粉、盐、油、酱油、海鲜酱一勺,用手抓匀腌制;

步骤 3

热锅放油,将腌制的肉丝放入翻炒散至变色马上出锅放在一边;

步骤 4

放油,加入姜丝煸炒几下,放入两勺甜面酱、一勺海鲜酱,加水澥开酱料,加入白酒、盐、糖,酱炒至明亮时加入肉丝翻炒,出锅,将肉丝铺在配菜上面。

京酱肉丝(兜小厨出品)的小贴士

1、第一次炒肉丝时注意将其炒散变色即出锅,炒久了肉会变老; 2、炒酱时注意用中小火,酱料有糖容易糊;

菜谱创建时间:2012-12-06 22:15:14
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