炒鸡胸肉

作者： 三彩烟丝

鸡胸肉不知道怎么吃，今天来个炒鸡胸肉，减脂塑肌棒棒哒

用料

• 鸡胸肉 半块
• 青椒 1根
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 一茶匙
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 小苏打 一小勺

炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

半块鸡胸肉顶丝切片

步骤 2

倒人平时盐勺那么多可食用小苏打，抓拌均匀腌制10分钟，这步是嫩肉的关键，腌好后用清水冲洗掉，把洗肉后的水分吸干，倒入葱姜料酒泡好的料汁1茶匙抓拌至吸收（肉黏黏糊糊的就把水分吸收进去了），在加入一勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少量黑胡椒粉（没有就不放），少量白胡椒粉（去腥），1茶匙生粉抓拌至肉吸收，再淋上一些食用油抓匀锁住水分。腌制10分钟 忘记拍照了

步骤 3

热锅凉油快速把鸡胸肉翻炒至变色就可以了盛出来了，加入洋葱辣椒蒜头炒几下倒入鸡胸肉翻炒均匀就可以了，肉非常嫩。

菜谱创建时间：2024-06-25 17:33:36