♨丝瓜蛋花汤

作者： 吃吃吃c

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 蔬菜鸡肉饼 2个
• 虾皮 1小把
• 盐 2勺
• 白糖 1勺

♨丝瓜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮、切片，加入1勺白糖抓匀腌制，鸡蛋打散加入少许虾皮。

步骤 2

起锅烧油，下入蔬菜鸡肉饼，虾皮，丝瓜翻炒至两面略微发黄，加入一勺食用盐，炒至丝瓜变软出水。

步骤 3

丝瓜炒出水后，加入开水，盖上锅盖煮3-4分钟，开盖打圈下入蛋液，加入1小勺盐调味，约1分钟左右即可出锅。

♨丝瓜蛋花汤的小贴士

1、丝瓜本身就是有甜味的，加少量白糖，会让他更加清甜可口。 2、在打入蛋液后，可以选择加一丢丢生抽，味道会更鲜美。（加了虾皮也是提鲜的效果）

菜谱创建时间：2024-06-24 16:58:21