牛肉用蛋清,生粉色拉油搅拌备用,半块火锅底料,哈哈哈,油热交入火锅底料炒香加开水,加点盐,糖,生抽,加入配菜!捞起来备用,把腌制好的牛肉加入火锅底料烫10秒左右就可以,捞出,撒上芝麻,香菜,泼上热油!上桌