低碳水莓果餡/草莓餡/藍莓餡

作者： 貝阿貝

想做低碳水的莓果酥，用啥莓果都可以 要低碳的話咱裡面摻多點杏仁粉 這一份做出來有150克左右

用料

• 冷凍藍莓 150克
• 代糖 30克 個人夠味不同自行增減
• 奶油 10克
• 鹽 一點點
• 杏仁粉 30克
• chicory root fiber 1茶匙，沒有可不加

低碳水莓果餡/草莓餡/藍莓餡的做法步骤

步骤 1

冷凍莓果加代糖奶油chicory root fiber 杏仁粉等下炒好再加

步骤 2

杏仁粉先另外秤起來

步骤 3

不沾鍋開始小火炒餡，炒到水分收乾，到變得很稠，像濃果醬（這時候裝起來就是低碳果醬）

步骤 4

混入杏仁粉，翻扮均勻後關火

步骤 5

會這樣成團喔

步骤 6

做好是一個Q彈不黏手的狀態，冷藏後再包 可以包入生酮鳳梨酥皮，做月餅啥的烤後不變形很好包 這次做出來約是150克

步骤 7

質地是這樣的

菜谱创建时间：2024-06-23 10:47:53