西葫芦鸡蛋蒸饺

作者： 奔跑的snail

饺子🥟换个做法，简单，好吃。

用料

• 面粉 200克
• 西葫芦 1只
• 地软 20克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 4根
• 生姜 1小块
• 蒜 2颗
• 盐 3克
• 十三香 少许
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 半勺

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水烫面，揉成团醒发15分钟；西葫芦掏瓤擦丝放盐腌制片刻；泡发地软，反复冲洗干净；碗内打入三枚鸡蛋搅拌均匀；小葱择洗备用。

步骤 2

挤干西葫芦丝杀出来的水分。

步骤 3

剁成沫。

步骤 4

将鸡蛋炒熟切沫与西葫芦、地软、小葱等一起放入容器里

步骤 5

加姜末、盐、蚝油，味精或者白糖少许。放入少量十三香，用热油炝香后搅拌均匀。

步骤 6

正常饺子包法，我这个有点丑🤣

步骤 7

水开上汽后蒸10分钟。

步骤 8

切蒜沫与芝麻辣椒面放一起，起锅烧油炝好蘸汁，加醋、香油和少许生抽搅拌均匀。因为是烫面，蒸熟后的饺子是发青的。

步骤 9

不用蘸汁也好吃，挺鲜。

步骤 10

运动和美食可以兼得。

菜谱创建时间：2024-06-22 19:11:40