麻薯（松彦）厨师机版本

作者： 爱吃榴莲durian

很多推荐蓝黛的，买了做起来吃，感觉太甜了，不喜欢。 换了一个牌子，松彦麻薯预拌粉，做起来吃不会太甜，好吃😋，满意。 用厨师机做真的好方便，解放双手。 没有厨师机也可以手揉。

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 鸡蛋 1个（大约去壳后55克）
• 水 75克
• 玉米油 75克
• 芝麻 5克

麻薯（松彦）厨师机版本的做法步骤

步骤 1

250克麻薯预拌粉➕鸡蛋55克（去壳后）➕水75克➕玉米油75克➕熟的黑芝麻5克 全部放入厨师机的桶里。

步骤 2

厨师机1档约1分钟把材料混合，转3档开始揉，大约揉3分钟，看下状态，面团最后是很光滑的。

步骤 3

揉到图片这个状态，看起来不粗糙，很光滑。

步骤 4

面团揉开是图片这样。

步骤 5

戴上手套🧤，按一个25克或30克来分，摆放要错开一点距离，麻薯烤的时候会膨胀。烤箱180℃开始预热。

步骤 6

入烤箱前喷下水。

步骤 7

烤箱预热好，170℃烤25分钟，闷10分钟。

步骤 8

用的是这个粉。

麻薯（松彦）厨师机版本的小贴士

1.麻薯预拌粉已经很甜了，不需要再加糖。 2.面团要是光滑的状态烤的时候才会膨胀起来。 3.面团之间要有点间距，烤的时候会变大。 4.鸡蛋带壳大约60克一个。

菜谱创建时间：2024-06-22 18:55:16