粉蒸肉

作者： 花茜儿

用料

• 五花肉
• 葱姜八角
• 料酒
• 辣椒
• 花椒
• 大米
• 紫米

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片,把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

步骤 2

腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米，并把准备好的这些材料放锅里炒，用中火把大米抄香且变得微黄。

步骤 3

用搅拌机把炒好的材料打碎。不要搅得太碎。颗粒大些即可。

步骤 4

然后把步骤3中的材料倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

步骤 5

最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润，把拌好的五花如放入蒸锅里蒸熟即可。

菜谱创建时间：2024-06-22 14:46:14