蜂蜜面包0失败

作者： 梓茹-梓橙

用料

• 高筋面粉 400g
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 黄油(或玉米油) 30g
• 奶粉 适量
• 白砂糖 70g
• 底盘
• 蜂蜜（出烤箱的时候刷上） 适量
• 芝麻 适量
• 面粉（高粉低粉都可以） 适量
• 凉白开 适量

蜂蜜面包0失败的做法步骤

步骤 1

把高粉，鸡蛋，酵母，牛奶，黄油，白糖，盐，奶粉放在一起搅拌！成面团发酵

步骤 2

光滑面团发酵至两倍大

步骤 3

发酵好排气，分成25个面团，擀成牛舌状，卷起来

步骤 4

卷起来盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 5

当上适量的油和芝麻在烤盘里（可以放上一点适量的白砂糖，不喜欢太甜的可以不放）

步骤 6

对半切，然后粘上一点凉白开，在粘上一点面粉，放入烤盘（此时烤箱需要预热10分钟）我的大小不一，自己吃不影响

步骤 7

刷上蛋黄，撒上黑芝麻，在放入烤箱二次发酵至两倍大

步骤 8

145度下火烤5分钟，在转180度上下烤20分钟，出来立马刷上蜂蜜

步骤 9

松松软软，外酥里嫩

菜谱创建时间：2024-06-20 19:36:20