开口笑芝麻球

作者： 玮伟爱做饭

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 100克
• 泡达粉 2克
• 水 65克
• 油 30克
• 小苏打 1克

开口笑芝麻球的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋1个，白糖100克，油30克，小苏打1克，温水65克，把所有的料放在一个盆里，搅拌至白糖融化。

步骤 2

300g面粉，泡达粉2克，记住泡达粉一定要放在干面粉里，放水里容易挥发

步骤 3

将倒入面粉里，搅拌成絮状，

步骤 4

不要揉，用拳头揣匀后，分成20克小剂子

步骤 5

团好小球后，倒入水中洗一下，为了能粘上更多的芝麻

步骤 6

粘好芝麻后，在使劲攥一下，让面团更紧实一些。

步骤 7

五层油温150度下锅炸，（五层油温拿手试，放一会就烫手，就属于5层油温。如果刚放上去，就烫手，就属于高温了。) 炸至上焦黄色即可！

步骤 8

成品出锅了，开口笑！！

菜谱创建时间：2024-06-20 17:32:35