夏至面巨巨巨好吃！😋

作者： 十元餐厅

用料

• 豆芽
• 生抽
• 盐

夏至面巨巨巨好吃！😋的做法步骤

步骤 1

1、半锅水大火煮沸，放入一块鸡胸肉，1个小葱结、2片姜片，1勺料酒，1茶匙食用盐。转中火煮15分钟，捞出晾凉。 2、半锅水大火煮沸，放入8只基围虾，加入一个小葱结、3片姜片、1勺料酒，1茶匙盐。转中火煮5分钟，捞出晾凉。 3、半锅水大火煮沸，放入一小把绿豆芽（约50g），加入1茶匙食用盐，煮30秒捞出晾凉。 4、一个鸡蛋打散，放入一小撮食用盐（1/5茶勺），不粘锅中放入半勺食用油。开中火，倒入鸡蛋液，煎至蛋液成薄蛋饼。 5、大半锅水大火煮沸，放入一小把挂面约75g（我用的手延素面），转中火煮2分钟捞出。 6、盘子周围分别放上50g胡萝卜丝、50g黄瓜丝，虾仁（去壳），50g鸡胸肉丝，50g蛋饼条，中间放入煮好的面条。 7、酱汁可以用芝麻酱+0脂油醋汁，也可以自己调：碗中放入1勺蒜末、1勺小米辣，1/2勺白芝麻（淋上1勺热油更佳）。然后加少许白糖提鲜（1/3勺）、2勺香醋、1勺芝麻酱、3勺生抽，搅拌均匀。 8、将酱汁倒在面上，撒香菜。

菜谱创建时间：2024-06-19 20:04:59