水立方柠檬吐司（高水）

作者： william0902

4*250g水立方模具 上180 下220 45-47min

用料

• 高筋面粉 480克
• 牛奶 435克
• 糖 30克
• 盐 9克
• 后加水（根据面粉吸水性不同 新良黑金 王后可以的） 20克
• 干酵母（鲜酵母*3） 2.5克
• 黄油 35克
• 柠檬汁 20-25克
• 柠檬皮碎 2个柠檬的皮
• 辅料：红茶揉面团或整形加干酪/芝士片

水立方柠檬吐司（高水）的做法步骤

步骤 1

机打手套膜9分以上，一发（冷藏）1.5-2倍大，整形二发（35度以下），7分满预热烤箱（室温）8分满入烤箱 最下层4个同时烤带盖 180-220 45-47min，2个同时烤带盖 180-220 42-45min

水立方柠檬吐司（高水）的小贴士

250g水立方高水吐司 生团重不超260g 组织舒展好看

菜谱创建时间：2024-06-17 15:19:38