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花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法
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花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭

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作者: 沈纯洁
沈纯洁

花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的用料

花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花一万日元买了2块牛排,还是闺蜜请的!这张图是我私心嗯。。喜欢后面那个大叔!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,让肉先恢复常温

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平底锅温热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间时间久呢,可以先喝个红酒【喂!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上盐和胡椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉会很快烤熟,注意不要烤过头

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,肉只用翻一次面【频繁翻面会导致肉汁流失哟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后立即浇上红酒和白兰地增添香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最高级的肉要配上最高级的红酒哟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉汁溢出来了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候就翻个面~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排已经成形了哟~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓紧时机♪(┌・。・)┌ 这个时候浇上红酒提香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来调至小火盖上盖子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要早点拿出来哦高级的肉要半熟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后烤30秒然后关火

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高级牛排 出炉✪ω✪

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤得刚刚好啊~~~~~~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来看个切面

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后呢~两位有点不舍得吃的样子!想出了新点子嗯!

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉切开,放在饭上

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再上面浇上烤肉的酱汁

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉粒盖饭!铛铛铛~~~

花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的小贴士

这次菜谱的重点是肉一定要好嗯,hana说“高级之处在于能够吃到肉本来的美味”所以才简单调味就好吃了~! 肉的部位谢谢@超不元气中二 科普,【tenderloin,日语ヒレ,就是菲力牛排的那块了。很瘦但是因为平时运动不到所以很嫩,是内脊。一头猪一头牛也只有很小的一块.国内平时说的里脊应该是外脊了,日语的话应该是ロース 再然后,这个菜谱就是忠于电视完整截下来的,牛排的做法呢,厨房有两个非常好和详细的,大家可以比较后来做~嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o

菜谱创建时间:2012-12-06 13:16:00
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