凉菜(嫩豆腐皮蛋:)

作者： 特产

皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。

用料

• 皮蛋 2个
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 嫩豆腐 1盒
• 香油 适量
• 糖 1勺
• 姜蒜 适量

凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。

步骤 2

姜蒜切小

步骤 3

姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁

步骤 4

嫩豆腐切小

步骤 5

皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁

步骤 6

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2024-06-15 19:45:36