素🉑凉拌黄瓜，莲藕汤，自制纳豆配米饭

作者： 慈心茹素

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用料

• 纳豆 适量
• 黄瓜 适量
• 莲藕 适量

素🉑凉拌黄瓜，莲藕汤，自制纳豆配米饭的做法步骤

步骤 1

凉拌黄瓜 食材：黄瓜、香菜、熟花生米、青椒 做法：黄瓜洗净拍成块，加入青椒、香菜和花生米，一勺生抽，一勺香醋，淋上香油，一勺白糖，干辣椒🌶️，淋上热油拌匀即可。

步骤 2

莲藕汤 食材：腰果、莲藕、胡萝卜、大枣、山药 做法：莲藕洗净，切成块儿，放白醋中浸泡一会儿，用清水冲洗干净。锅中加入大量的水，下入所有的食材小火煲至40分钟左右，最后加入盐煨炖即可。

步骤 3

纳豆的做法：黄豆适量，用温水泡一夜，取出放蒸锅蒸大概一小时以上，一袋纳豆菌用温水稀释，放一小勺糖，倒入蒸好的黄豆中搅拌均匀，装入酸奶机或纳豆机中，盖上盖子，通上电发酵16小时左右。取出放冰箱冷藏8小时以上就能吃了。吃的时候调入辣根和味极鲜酱油即可。

步骤 4

感恩吃素😊🙏

菜谱创建时间：2024-06-15 05:50:33