茭白芹菜炒肉丝

作者： 下厨房用户_dmzf

备料： 芹菜，茭白，胡萝卜丝切好备用。 瘦肉切丝备用 肉丝上浆： 肉丝中加少许盐，少许胡椒粉，少量水，用手搅打均匀。加入少量鸡蛋清，搅打均匀。加淀粉，色拉油。备用。 焯水： 芹菜，茭白，胡萝卜焯水备用。 肉丝放入开水中用开水滑肉，不油腻。开水中放肉丝，待几秒以后，用筷子把肉丝分开。过10秒左右，捞出肉丝备用。 炒菜： 锅中加入橄榄油/色拉油， 加入蒜末 加入肉丝翻炒 加入素菜翻炒 调味 ..调味： 锅中加入，盐胡椒粉，耗油，香油。翻炒均匀，出锅。

用料

• 茭白 一个
• 肉丝 少许
• 胡萝卜丝 少许
• 芹菜 三根
• 鸡蛋清 少许
• 蒜蓉 少许
• 淀粉 少许

茭白芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-06-14 17:18:02