话梅雪碧年糕条小排

作者： 暴躁麻麻

用料

• 排骨 4条
• 姜 2片
• 料酒 1瓶盖
• 话梅 7颗
• 冰糖 7颗
• 雪碧 适量
• 水 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 年糕条 10小条

话梅雪碧年糕条小排的做法步骤

步骤 1

排骨切段，冷水下锅，放姜片2片，开锅后煮一分钟，去沫，加料酒1瓶盖，继续煮5分钟，去沫，捞出，备用

步骤 2

起锅，热锅冷油，加冰糖，炒出焦色糖色后，加入排骨，均匀裹上糖色

步骤 3

加入话梅7颗，雪碧适量（可半没过排骨），加水至没过排骨，加入生抽2勺，老抽1勺，盐适量

步骤 4

大火烧开，转小火炖30分钟

步骤 5

大火收汁，收至剩一半汁时加入年糕条，煮软后，关火，盛出

菜谱创建时间：2024-06-13 21:40:44