用APP打开
酱爆豆腐(川味版)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱爆豆腐(川味版)

2101人浏览 133人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Leximli
Leximli

酱爆豆腐(川味版)的用料

酱爆豆腐(川味版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

北豆腐控水切薄片,葱切段,姜、蒜切末备用,猪肉末加稍许盐,料酒腌制10分钟,淀粉加水调匀备用.

步骤 2

热油锅后,将豆腐煎到凉面金黄色,盛出备用.

步骤 3

另起锅倒入少许油,将肉末炒至八分熟倒入姜蒜末,舀一勺豆瓣酱炒香,再倒入稍许白糖、酱油、蚝油和花椒粉小火翻炒均匀.

步骤 4

然后将豆腐倒入锅内,将调好的水淀粉倒入没过豆腐,中小火收汁,快出锅时加葱段即可

酱爆豆腐(川味版)的小贴士

加豆腐收汁的时候不是用锅铲轻微翻动豆腐以防粘锅,并且让豆腐能均匀吸汁~

菜谱创建时间:2012-12-06 11:03:22
换个做法