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天然酵母花环面包

卷不出的花环,变成了中间绵密”筋道”的软欧
桑椹买了三盒,还来不及吃有部分就拿来榨果汁做了面包!
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纯果汁,没有牛奶没有水,面包的口感更加Q,可能因为我放隔夜发酵,刚出炉时放到嘴边就闻到水果酒精的味道😆不过凉了吃就很劲道,没有发酵味了!做了四个手掌心大的size,三个被我自己给吃完了...
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冷冻一周后再次取出进烤箱200度10分钟,中间绵密蓬松,外表酥脆👍超级好吃😋
#汤铺tangpu#

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天然酵母花环面包

#早餐•2017年3月26日##早安,晨之美#前几天忙着做包子,做好的牛奶汤种放冰箱里忘记了,发现赶紧消耗掉,就做简单的花式小餐包吧,虽然木有天然酵种,换算材料有点麻烦,但单结造型简单好看快手,牛奶汤种和天然酵种异曲同工,松软滋润,保湿良好,机器和面直达完全阶段,餐包拉丝也杠杠的。周日清晨,早安,晨之美!

晓雾秋萤 晓雾秋萤
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