卷不出的花环,变成了中间绵密”筋道”的软欧
桑椹买了三盒,还来不及吃有部分就拿来榨果汁做了面包!
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纯果汁,没有牛奶没有水,面包的口感更加Q,可能因为我放隔夜发酵,刚出炉时放到嘴边就闻到水果酒精的味道😆不过凉了吃就很劲道,没有发酵味了!做了四个手掌心大的size,三个被我自己给吃完了...
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冷冻一周后再次取出进烤箱200度10分钟,中间绵密蓬松,外表酥脆👍超级好吃😋
#汤铺tangpu#
卷不出的花环,变成了中间绵密”筋道”的软欧
桑椹买了三盒,还来不及吃有部分就拿来榨果汁做了面包!
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纯果汁,没有牛奶没有水,面包的口感更加Q,可能因为我放隔夜发酵,刚出炉时放到嘴边就闻到水果酒精的味道😆不过凉了吃就很劲道,没有发酵味了!做了四个手掌心大的size,三个被我自己给吃完了...
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冷冻一周后再次取出进烤箱200度10分钟,中间绵密蓬松,外表酥脆👍超级好吃😋
#汤铺tangpu#
牛奶少放了些,比较好整形了,但也就没那么柔软了,下次加回去
#早餐•2018年11月20日##唯有美食与爱不辜负##H蓝家的面包屋##天然酵母这条路#
#天然酵种# #午餐•2018年11月18日# #一人食# 整形失败,味道很好!
#晚餐•2017年6月13日#酸奶奶酪面包
天然酵母花环面包
不会做花环直接整成辫子
天气热了,酵母活力很足,二发一个小时不够就发好了。 #早餐•2017年6月10日#
#早餐•2017年3月26日##早安,晨之美#前几天忙着做包子,做好的牛奶汤种放冰箱里忘记了,发现赶紧消耗掉,就做简单的花式小餐包吧,虽然木有天然酵种,换算材料有点麻烦,但单结造型简单好看快手,牛奶汤种和天然酵种异曲同工,松软滋润,保湿良好,机器和面直达完全阶段,餐包拉丝也杠杠的。周日清晨,早安,晨之美!
这是4只中整形最好的一个,拿来做封面😄 #晚餐•2016年9月6日#
#晚餐•2016年7月26日#天然酵母~用的这个方子的面团~不会搞花环,胡乱整的形,烤箱各种上色不均,修图各种夸张失败,还是传上来了,激励下自己~
整形手残呐!
整形还是软肋呀,好在口感不错
N次失败,终于成就了天然酵母面包
跑外面拍的!黑嘿嘿 #早餐•2015年6月21日# #粽子大作战##天然酵种那些事儿#