京酱肉丝

作者： 简单记录

用料

• 甜面酱
• 鸡胸肉或猪里脊
• 调汁：白糖，生抽，老抽，盐，料酒，水
• 爆锅：葱姜蒜
• 腌料：淀粉，料酒，盐，白胡椒粉
• 配菜：干豆腐，香菜，小葱，胡萝卜

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

忘买甜面酱了，用黄豆酱调的，也很好吃，黄豆酱加生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉和少量水，小火熬成酱即可

步骤 2

1鸡胸或里脊切成条，腌肉至少15分钟 2多放些油，油热小火酱肉炒散，八分熟即可 3调料汁 4少油加热，葱姜蒜沫爆香下肉丝，翻炒，下料汁翻炒，直接用的甜面酱就再调小碗淀粉水下锅，翻炒出锅 5干豆腐卷香菜，小葱，胡萝卜丝，斜着切摆盘

菜谱创建时间：2024-06-12 16:47:47