东北烀咸菜

作者： Jerry麻麻爱下厨

在沈阳读书那几年，很多味蕾都是美妙绝伦的，就包括老姨做的烀咸菜。每一口都值得回味。偶然学到一种做法，尝试着学做，味道还真的有点像。

用料

• 豇豆 适量
• 青椒 适量
• 小土豆 适量
• 五花肉 300g
• 八角 适量
• 姜片 三四片
• 酱油 一碗
• 糖 两勺
• 香菜 一把
• 干辣椒 两个
• 老抽 半碗
• 芹菜 适量
• 尖椒 5个
• 十三香 5g

东北烀咸菜的做法步骤

步骤 1

先把青椒和尖椒煎成虎皮

步骤 2

五花肉加姜葱干辣椒八角花椒炒香，加土豆煎一会儿，加豇豆这些不易熟的食材，加料汁加水

步骤 3

煮开约十分钟

步骤 4

加花生米煮开约半小时

步骤 5

加芹菜和香菜，最后加辣椒

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

出锅凉透放入盒子，吃粥的时候来佐餐，最好不过了

菜谱创建时间：2024-06-10 23:23:36