炖鸡汤

作者： 枫落悠然

用料

• 土鸡 1只
• 姜 大块
• 料酒 少许
• 红枣 10颗
• 葱段 2根
• 枸杞 少量
• 磨菇 4只
• 虫草花 少许

炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡切成块，用淡盐水洗去血水，不用淬水，直接放入高压锅，放姜块、虫草花、水、料酒，大火烧开，转小火6分钟，关火。

步骤 2

打开高压锅，将鸡肉倒入砂锅，烧开，转小火30分钟，放些盐、红枣、蛋卵、鸡肝、4只鲜蘑菇片，煮10分钟，放入枸杞和葱花，再闷20分钟，出锅。

菜谱创建时间：2024-06-10 19:21:57