韭菜鸡蛋土豆虾滑饼（低脂版）

作者： Lugeegee

为了一把一块五的韭菜做了一下午的饼，因为家里没有面粉，灵机一动用土豆泥替换

用料

• 土豆 1个大的约500g
• 鸡蛋 6个中等大小的约375g
• 韭菜 1把，约250g
• 虾滑 1包，约150g
• 香油 2勺，约10g
• 橄榄油 1勺，约5g
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 黑椒柠檬盐 适量

韭菜鸡蛋土豆虾滑饼（低脂版）的做法步骤

步骤 1

1 土豆洗净削皮，切成小块，放蒸锅蒸20分钟蒸软。 韭菜一把洗净摘好，切成碎，放盆里加香油搅拌，一提香二锁水。 鸡蛋准备6个热锅少油炒散。 虾滑解冻好，用手捏散。

步骤 2

2 土豆蒸熟倒入碗里，用工具挤压成泥（可以适量保留些许颗粒感）。将土豆泥和韭菜，鸡蛋碎，虾滑用筷子搅拌到一起，加入耗油2勺，生抽2勺，柠檬黑椒盐（盐就可以，柠檬可以去一点腥味）（根据自己口味这里调味料可以做增减）

步骤 3

3 用手捏40g小团（大了容易散，小了一口吃没了），在手里挤压成饼，小火，放入平底锅（减肥不加油，不减肥就加吧更香）两面煎熟，我煎了5分钟后又放空气炸锅170度5分钟，因为做得多，这样固形。

步骤 4

出锅根据口味可以再加点椒盐，或者沾酱，这个方子做出来一个饼40g（出锅以后可能一个只有30多g）不到40卡，放凉一会更成型，塑封好冷冻保存慢慢吃

步骤 5

热量如图

菜谱创建时间：2024-06-10 16:37:00