8寸戚风蛋糕🎂

作者： 芬姐芬姐姐

许久没有烤的8⃣️寸戚风蛋糕😊 🤜🏻继续还是气疯蛋糕😂 👉🏻表面开裂不完美🤣 📸习惯的记录下来😊

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 细砂糖（蛋黄的） 40克
• 细砂糖（蛋白的） 70克

8寸戚风蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

8寸活底蛋糕模具一个。

步骤 2

蛋黄蛋清分离。

步骤 3

牛奶加入蛋黄里。

步骤 4

加入玉米油。

步骤 5

加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，用刮刀“Z”字搅拌均匀。

步骤 7

蛋黄糊完成。

步骤 8

细砂糖分三次加入蛋白里。

步骤 9

打至提起打蛋器能拉出直立短小的尖角，乾性發了泡的狀態，即停止搅打。

步骤 10

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 11

蛋糕糊完成👌

步骤 12

倒入模具里。

步骤 13

轻轻震一下。

步骤 14

提前预热烤箱 160度50分钟（各烤箱脾气不同，酌情增减时间和温度）

步骤 15

⏳⏳⏳⏳

步骤 16

出炉啦👌

步骤 17

倒扣放凉。

步骤 18

倒扣后放正一下再脱摸。

步骤 19

脱模完成👌

步骤 20

😍😍

步骤 21

😍😍

步骤 22

装入袋里✌🏻

菜谱创建时间：2024-06-09 23:47:29