全麦大列巴

作者： 小啊琪8023

用料

• 高筋面粉 250克
• 黑全麦粉 200克
• 白糖 80克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 180克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 坚果（葡萄干，橙皮丁，核桃仁，瓜子仁） 200-300克

全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

打出手套膜的面团直接分成两份松弛10分钟

步骤 2

松弛好的面团擀成牛舌装加入自己喜欢的坚果，从上往下卷起来，进行二次发酵

步骤 3

发酵好的面团划道刷蛋黄牛奶 表面刷液体（蛋黄一个牛奶10克）

步骤 4

放入提前预热好的烤箱 长帝烤箱上火130下火140烤45分钟 i7烤箱中下层上下火160度烤45分钟 烤箱c40/s80中下层上下火155烤45分钟 烤箱s80中下层上火155下火170烤45分钟

步骤 5

出炉放凉即可

步骤 6

满满的坚果，饱腹感很强的

菜谱创建时间：2024-06-09 10:52:00