大师菜谱丨柱侯酱焖鸡翅土豆

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

这道菜好吃的秘诀在于李锦记大师入味酱—排骨酱的助力，这款酱不仅有多味中国烹饪大师力荐，还是黑珍珠餐厅私厨用酱，有它在手，调味无忧。

用料

• 鸡翅 5个
• 土豆 2个
• 李锦记柱侯酱 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 3片
• 小葱 3根
• 大蒜 3瓣

大师菜谱丨柱侯酱焖鸡翅土豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材：鸡翅清洗干净，鸡翅两面斜切2刀，土豆切滚刀块

步骤 2

锅中加入冷水，放入鸡翅，加入料酒、姜片、葱结，煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，出锅后用温水冲洗干净备用

步骤 3

锅烧热，放入鸡翅，不需要放油，煎至两面金黄

步骤 4

加入葱姜、蒜末接着加入李锦记排骨酱，细腻色泽红润，吃起来有番茄的酸甜，融合酱体，浓而不腻，可以用来烧排骨、大虾、猪排都很入味。

步骤 5

然后加入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒几下

步骤 6

加入适量清水

步骤 7

加入土豆

步骤 8

盖上锅盖焖煮10分钟

步骤 9

煮至汤汁浓稠，撒入葱花

步骤 10

出锅装盘，鸡翅鲜嫩多汁，色泽红润剔透，土豆软烂入味，看起来就非常有食欲。

菜谱创建时间：2024-06-09 10:03:57