突尼斯🇹🇳哈里萨辣酱

作者： 有锅气WOKHEI

今天在超市偶然拿起一个没见过的酱料，上面有辣椒的图案，我猜是某种辣椒酱。回家查了一下，原来是源自北非国家突尼斯的哈里萨辣酱。突尼斯大家可能不熟悉，但是提起北非蛋这道菜，大家也许听过，北非蛋里也会用到哈里萨辣酱。

用料

• 干辣椒 7个
• 烤过的红柿子椒 2个
• 番茄膏 30g
• 藏茴香（磨粉） 5g
• 香草籽粉 10g
• 孜然粉 10g
• 烟熏红椒粉 5g
• 卡宴辣椒粉 3g
• 盐 适量
• 柠檬汁 1个
• 橄榄油 30g

突尼斯🇹🇳哈里萨辣酱的做法步骤

步骤 1

用热水把干辣椒泡软，和除了橄榄油意外的食材加入料理机，边搅打边加入橄榄油。根据口味增加盐的量。储存时，表面浇一层橄榄油，在冰箱里放置2-3天，风味更加。

菜谱创建时间：2024-06-08 20:11:37