老式东北点心——炉果

作者： 晓月老师

炉果是一种长方块的硬点心，口感香酥，甜而不腻，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。 炉果色泽金黄，入口香、酥、脆、甜，在过去物质匮乏的年代，是东北地区极受欢迎的小吃点心之一。

用料

• 低筋面粉 200克
• 食用油 60克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1.5克

老式东北点心——炉果的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合。

步骤 2

抓拌均匀至无干粉状态。

步骤 3

混合好的材料倒入模具中（我用的是做牛轧糖的模具，因为有纹路，比较好切块）。

步骤 4

用擀面杖擀压紧实。

步骤 5

扣在案板上，切成想要的大小。

步骤 6

表面刷一层蛋黄液（不刷也可以），撒一些芝麻装饰（不撒也可以）。

步骤 7

码入烤盘。

步骤 8

送入烤箱200度烤20分钟左右，上色满意出炉。

步骤 9

菜谱创建时间：2024-06-08 19:46:42