端午粽子

作者： 下厨房用户_5fqzj

行香四溢迎端午：记录一下妈妈的端午粽子配方，明年我也可以包粽子了😄

用料

• 糯米 6斤
• 红枣 适量
• 粽叶 2斤（约70片一斤）
• 红豆 1斤
• 绿豆 1斤
• 肉 适量
• 生抽 后面加
• 线 2卷

端午粽子的做法步骤

步骤 1

一斤叶子三斤米，先洗粽叶，用开水烫好备用。

步骤 2

口味1:红枣切开去核，糯米、红豆、绿豆搅拌均匀➕适量一点盐； 口味2:糯米加适量盐，五花肉切成丁、下锅翻炒去一些油，出锅备用。

步骤 3

包的时候粽叶硬尖放后面、软尖在里面，（大叶卷两圈，小叶用两片一起卷两圈，不易破散）再用手把左右两边向中间聚拢，后面尖角一起带向前，捏住，用线缠紧。

步骤 4

包得差不多了可以适量加一些生抽，增加不同口感。

步骤 5

煮粽子：高压锅大火上汽，上汽后改小火煮一个小时，再关火闷半个小时，香喷喷的粽子就出锅了😄

菜谱创建时间：2024-06-07 11:56:49