甜菜炒饭

作者： emmamama

花园里的甜菜头丰收了。总得探索些法子吃掉。这道炒饭成品颜色鲜艳，口味咸香微甜，营养丰富。

用料

• 米饭 二人份
• 鸡蛋 2只
• 甜菜头 1个
• 胡萝卜 半根
• 烟熏鸡胸肉 1片
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量

甜菜炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭按常规方式煮好。

步骤 2

趁煮米饭的时候，准备配菜。甜菜头去皮，擦丝后切末。胡萝卜擦丝切末。配菜末大小无妨。鸡蛋打散后加适量油炒散成小块。烟熏鸡胸肉切丁。

步骤 3

不粘锅加油，烧热后加胡萝卜甜菜末和鸡肉丁，翻炒两分钟。加入烧好的米饭和炒鸡蛋碎，翻炒均匀。最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。 注意，因为甜菜有股甜味和土味，盐要适当多加一点。这个炒饭比一般炒饭味道浓郁一些。最终成品甜咸相宜，配上鸡肉的烟熏感，完全掩盖甜菜土味。

菜谱创建时间：2024-06-06 20:07:21