南瓜包子

作者： 手机用户7680_43nw

婆婆一直听别人说南瓜包子很好吃，我尝试着来做看看，第一次做还挺成功的，女儿很喜欢吃，有股南瓜的香味，不用怎么加糖，我家婆说低糖又健康以后要常做，早餐配上豆浆绝配!

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 80g
• 南瓜 300g
• 猪油 10g

南瓜包子的做法步骤

步骤 1

南瓜切块放锅里蒸熟(想快的话也可以用高压锅)

步骤 2

蒸熟的南瓜趁热加入白糖，然后用勺子压烂(糖的用量可以根据个人的喜爱酌情添加)

步骤 3

压成这样的糊状就可以了，待南瓜温度在37°左右的时候加入酵母，搅拌均匀

步骤 4

然后加入面粉，面粉分多次添加(南瓜水分很多不需要加水)，用筷子搅拌成絮状，接着开始揉面团

步骤 5

揉成这个状态之后盖保鲜膜醒发1小时之后，看面团用手指按下去能微微反弹说明醒发到位，开始把面团拿出来排气(这个步骤比较废力气)

步骤 6

然后揉成你们喜欢的包子模样之后放蒸笼里二次醒发20分钟，然后开大火蒸15分钟，关火后先焖5分钟之后再开盖， 香喷喷的南瓜包就做好了，颜色好看而且有股南瓜的香味，糖分不高，老人小孩都喜欢吃😋😋

菜谱创建时间：2024-06-06 16:28:32