牛蛙鱼头🐟麻辣鲜香

作者： Tiffany尕

牛蛙跟鱼头一起煮真的好好吃，米饭都可以干三碗🥣

用料

• 牛蛙 8个
• 大头鱼头 1个
• 料酒 1勺
• 青花椒 1把
• 红花椒 1把
• 干辣椒 1把
• 火锅底料 半块
• 豆瓣酱 1勺
• 白芝麻 1把
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 黄豆芽 适量

牛蛙鱼头🐟麻辣鲜香的做法步骤

步骤 1

将鱼头（开背）牛蛙（剁开）洗干净分别放入姜葱水，料酒，盐🧂生粉 腌制好

步骤 2

锅里烧开油放入牛蛙，炸5分钟

步骤 3

剩余的油继续炸鱼头，微焦就行

步骤 4

热油放入姜，蒜，火锅底料，豆瓣酱炒香放入开水，水量肉眼末过食材

步骤 5

汤汁烧开放入黄豆芽，烧开捞起备用！锅里加入鱼头，牛蛙煮5分钟即可捞起（切记不要动它，容易碎，也无需放盐，因为火锅底料跟豆瓣酱已经很咸了）

步骤 6

干辣椒，青花椒，红花椒，提前用碗水泡一下，不易变色！热油下锅 干辣椒，青花椒，红花椒，芝麻 炒香，淋在盆上即可！

步骤 7

出锅啦，超级美味，好吃的停不下来！🤤

菜谱创建时间：2024-06-05 00:44:40