鲳鱼洗干净黄酒生姜腌制一会。
准备葱姜蒜。
起锅烧油放入生姜爆香,再加一点猪油,猪油很有用哦😊
鲳鱼煎至两面金黄,放入蒜头,加料酒。
在加适量生抽,不要放盐哦,鲳鱼本身就有咸味。
再加适量清水和小葱,盖上锅盖焖四五分钟。
装盘开吃了啊😃