葱香豆渣饼

作者： C小喵

参考https://www.xiachufang.com/recipe/106018429/ 🌸 参考菜谱的方法，没按照用量，本以为不会好吃，做的很随意，没想到又是个意外之喜 🌸 怕煎的时候饼会散掉，就多放了点面粉，大概 豆渣：面粉=1:1，下次试下面粉少点会怎样 🌸 放了盐后怕不够味，又加了一勺炼奶，没想到味道很好 🌸 怕生豆渣不熟，煎的时候加了水焖煮，下次把豆渣炒熟来做，缩短时间 🌸 油放的不多，表皮不脆，吃着有点糯的感觉，出锅放温吃很好吃 🌸 做豆腐花剩下的生豆渣，水份挤的比较干，结块，用筷子不好搅匀，用了手揉面

用料

• ◆◆用量都是自己看着放的
• 生豆渣
• 鸡蛋一个
• 面粉
• 奶粉2勺
• 葱花
• 盐+味精+孜然粉+胡椒沫+花椒沫+一勺炼奶
• 水

葱香豆渣饼的做法步骤

步骤 1

🍥 豆渣+鸡蛋+面粉+奶粉 🍥 +味精+盐+研磨5下孜然粉+研磨10下胡椒沫+研磨12下花椒沫+一勺炼奶 🍥 +少量多次放一点点水，用筷子能搅拌成面疙瘩即可，手揉成盆光面光 🍥 +葱花，用筷子拌匀 🍥 中小火，不粘锅喷油煎一会，表面喷油后翻面煎一会，加没过饼的水煮熟（没锅盖，所以多放水） 🍥 收干水不管它，使表面变干，双面喷油煎一会（想让它变脆，没实现)，出锅

菜谱创建时间：2024-06-04 09:17:16